Impulsando la producción de agave mezcalero en Puebla: Plan de Desarrollo de la Mixteca busca potenciar la industria
Para sumar esfuerzos y nuevas estrategias que permitan elevar la producción de agave mezcalero en Puebla, misma que se desarrolla en 116 municipios, el secretario de Agricultura y Desarrollo Rural, Víctor Villalobos y el gobernador de Puebla, Sergio Salomón, se reunieron con el fin de afinar detalles del Plan de Desarrollo de la Mixteca.
El impulso a la producción de la cadena agave mezcal, es parte de un proyecto estratégico en el Plan Estatal de Desarrollo y busca ampliar la superficie sembrada de agave mezcalero para la producción de 30 millones de plantas en hasta 10 mil hectáreas.
Asimismo, serán instalados 70 viveros para producir 3.5 millones de plantas anuales y se habilitará la instalación de 36 equipos de sistemas fotovoltaicos.
En paralelo se promoverá la certificación de las Unidades Productivas y Agroindustriales, será instalado un laboratorio de análisis, habrá acompañamiento con técnicos especializados y se apoyará al registro ante las autoridades sanitarias y administrativas de marcas e imagen.
El Mezcal de Puebla suma variedades como Cupreata, Papalometl, Arroqueño, Tobalá, Pitzometl, Espadín y Espadilla, que en este año 2023 fueron reconocidos con 44 galardones Gran Oro (7) y Oro (13) y Plata (24) en el Concurso Nacional de Marcas de Mezcal y Destilados Mexicanos de la Academia del Mezcal y del Maguey.
Puebla exporta anualmente entre 50 mil y 80 mil litros de mezcal, es decir, entre 10 y 16 por ciento de su producción, por lo cual del 2 al 5 de mayo diversos productores se reunieron en Estados Unidos para evaluar las posibilidades de intercambio comercial; además, de la Exposición de Negocios en Houston y próximamente en la Expo American Food & Beverage a realizarse en Miami en septiembre.
Se estima que México cubre sólo 20 por ciento de la demanda potencial de la bebida en Estados Unidos, con un mercado valuado en 15 mil millones de dólares para el mezcal y el tequila.
En 2022 México exportó mezcal por un total de 3 mil 115.3 millones de dólares, en especial a Estados Unidos con más del 92 por ciento del valor de ventas, seguido de Reino Unido, Canadá, Colombia y España. A nivel nacional, en el primer cuatrimestre 2023 las exportaciones de tequila y el mezcal sumaron divisas por 1 mil 381 millones
