Puebla impulsa riqueza cafetera con CONCAFÉ 2026 y nuevos mercados
Puebla cultiva café en 54 municipios y produce 225 mil toneladas anuales de cereza.
CONCAFÉ 2026 reunió en Puebla a más de 2 mil productoras y productores de todo el país para fortalecer la innovación, el valor agregado y la comercialización del café mexicano. El encuentro, realizado del 11 al 14 de junio en el Centro de Convenciones, coloca a la cafeticultura como motor económico y social para regiones rurales.
Puebla impulsa café con valor agregado
Durante la inauguración se presentó el segundo lote comercial de Café Puebla, Cinco de Mayo, proyecto que busca ampliar mercados sin desplazar a las más de 300 marcas locales. Para esta etapa se acopiaron 38 toneladas de café pergamino de alta calidad.
De ese volumen se obtendrán 28 toneladas de café verde, suficientes para producir 50 mil frascos y 20 mil bolsas de café soluble. También se desarrollarán microlotes con vainilla, canela, chocolate y cardamomo, pensados para consumidores que buscan especialidad y nuevas experiencias.
Producción, negocios y futuro del sector
CONCAFÉ 2026 también funciona como vitrina de negocios. El programa incluye mesas con compradores nacionales e internacionales, exhibiciones de maquinaria, talleres, actividades culturales, el certamen Calidad en Taza Puebla 2026, Sabor a México y el Campeonato Nacional de Baristas.
Puebla llega al encuentro como tercer productor nacional, con 71 mil hectáreas cultivadas en 54 municipios y una producción anual de 225 mil toneladas de café cereza. Además, cerca del 70% de los productores pertenece a pueblos originarios, lo que subraya la dimensión cultural de la cadena.
Frente al cambio climático, la volatilidad de precios y consumidores más exigentes, CONCAFÉ 2026 plantea una agenda de transformación. El reto será convertir el impulso institucional y comercial en mejores ingresos, marcas más fuertes y bienestar sostenible para las familias cafetaleras mexicanas.
