Mezcal poblano conquista México: Puebla lidera con 118 municipios con denominación de origen
Con 237 medallas recientes, el mezcal de Puebla destaca en Espadín y Papalote por su gran calidad.
El estado de Puebla se posicionó como el líder nacional en producción de mezcal poblano, al alcanzar 118 municipios con denominación de origen, convirtiéndose en el referente más sólido del sector a nivel nacional e internacional.
Una apuesta millonaria por el campo y la tradición
El gobierno estatal ha destinado más de mil 200 millones de pesos al desarrollo de la cadena productiva del agave-mezcal, beneficiando directamente a más de 25 mil familias productoras. Para 2026, se suman 50 millones de pesos adicionales a través del Programa Impulso al Agave Mezcalero y Pulquero, consolidando una estrategia integral que va desde los viveros hasta la comercialización internacional.
La infraestructura actual incluye 160 viveros activos, 30 millones de plantas de agave, 268 palenques y más de 66 mil envasadoras certificadas. La producción anual ya alcanza los 600 mil litros, con una meta de un millón para el cierre del año.
Reconocimiento nacional e internacional
El mezcal poblano acumula un historial competitivo notable: 146 medallas en 2025 y 91 en lo que va de 2026, incluyendo 91 de 112 posibles en el Concurso Nacional de Marcas en su edición XV. Entre las variedades más destacadas figuran el Espadín, Papalote, Cimarrón, Cuishe y Madrecuishe.
Los productos ganadores serán expuestos en Casa México en Madrid, España, abriendo nuevas rutas de exportación para los productores poblanos.
Un modelo que apunta al futuro
El éxito del sector se sustenta en la colaboración entre productores, gobierno e instituciones académicas como el IPN y el Tecnológico de Izúcar. Más que un logro estadístico, el avance del mezcal poblano representa un modelo de desarrollo rural que busca transformar la pobreza alimentaria en riqueza comunitaria, con proyección global.
