Ignacio Alarcón es ratificado como presidente nacional de CANIRAC para el periodo 2025-2026

La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) ha ratificado a Ignacio Alarcón Rodríguez Pacheco como su Presidente Nacional para el periodo 2025-2026. Esta decisión reafirma su liderazgo en el gremio restaurantero y consolida su compromiso con el crecimiento y fortalecimiento del sector en México.

Ignacio Alarcón es ratificado como presidente nacional de CANIRAC 

Alarcón, quien asumió la presidencia de CANIRAC en marzo de 2024, ha demostrado su capacidad para representar y defender los intereses de más de 100 mil restaurantes en el país. Con una trayectoria empresarial destacada, ha impulsado estrategias para fortalecer la gastronomía mexicana y apoyar a los emprendedores del sector.

Desde CANIRAC Puebla, se celebró la ratificación de Alarcón, destacando su compromiso con la industria. “Su liderazgo y compromiso seguirán impulsando el crecimiento y fortalecimiento de la industria restaurantera en México. ¡Mucho éxito en este nuevo periodo!”, expresó la organización en redes sociales.

Por su parte, CANIRAC Nacional informó sobre la reelección de Ignacio Alarcón durante su Asamblea General y Junta de Consejo Nacional, resaltando su papel clave en la dirección del gremio. “Seguiremos trabajando con fuerza por la industria restaurantera y el posicionamiento de la gastronomía mexicana”, señaló el organismo.

Una trayectoria marcada por el esfuerzo y la visión empresarial

Con una carrera que inició a los 16 años con su primera taquería en Puebla, Ignacio Alarcón ha construido un sólido imperio en el sector gastronómico. Actualmente, es accionista de la cadena de restaurantes Mr. Pampas, así como de hoteles como Comfort Inn, Radisson y Quinta Real en Puebla. 

Durante su primer periodo como presidente de CANIRAC, Alarcón trabajó en iniciativas para fortalecer el emprendimiento gastronómico, mejorar las condiciones del sector y defender los intereses de los restauranteros ante desafíos económicos y regulatorios. Su reelección garantiza la continuidad de estos esfuerzos y refuerza el papel de la CANIRAC como un actor fundamental en el desarrollo de la industria.

Con su ratificación, se espera que CANIRAC continúe implementando estrategias que beneficien al sector, impulsen la inversión y promuevan a México como una potencia gastronómica a nivel internacional.