Efectos del cambio climático en la producción de chile poblano en Puebla

Desafíos en producción agrícola

Sabino Mota, productor de San Rafael Tlanalapan, en el municipio de San Martín Texmelucan, explicó que sembró chile poblano en dos parcelas diferentes. Una de ellas sufrió gravemente por la sequía, mientras que la otra se benefició de un pozo profundo, lo que permitió salvar una parte considerable de la cosecha mediante riegos oportunos. A pesar de estos esfuerzos, las lluvias recientes han causado problemas adicionales, ya que el exceso de agua puede pudrir los chiles.

La falta de sistemas de riego adecuados, como el riego por goteo o aspersión, es una preocupación constante para los agricultores de la región. Mota subrayó la necesidad urgente de estos sistemas para mitigar los efectos de las variaciones climáticas y asegurar una producción más estable y confiable.

Sixto Palomares, presidente del comité organizador de la Feria Nacional del Chile Poblano en San Rafael Tlanalapan, reconoció que aunque habrá un ligero aumento en los precios debido a la baja producción, este no será significativo. Además, destacó que otros productos agrícolas también se vieron afectados por la sequía. Palomares mencionó que el Periódico Oficial del Estado publicó un decreto declarando la última semana de agosto como la Semana del Chile Poblano, en celebración de la vigésima edición de la feria. A pesar de los desafíos, los productores están listos para recibir a compradores que buscan el distintivo sabor del chile poblano, fundamental para la preparación del tradicional chile en nogada.