Puebla el segundo mayor productor de vainilla en México
Puebla estado se ubicó como segundo productor de vainilla en el país con 11.8 por ciento del total nacional, conforme registros de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
México produjo en el periodo 2017-2021 alrededor de 546 toneladas de vainilla entera en promedio y una tasa media anual de crecimiento (TMAC) de 4.3 por ciento.
En ese contexto ubicó a Veracruz, Puebla y Oaxaca como los estados con mayor volumen de producción.
Detalló que Veracruz es la principal entidad productora con una participación de 76.4 por ciento del mercado nacional –más de 417 toneladas—, procedentes de los municipios de Papantla, Gutiérrez Zamora y Tecolutla, seguida de Puebla, con 11.8 por ciento, y Oaxaca, con 10.2 por ciento.
Al respecto, productores de vainilla mediante el esquema agricultura por contrato ampliarán sus cosechas para garantizar ventas seguras a Francia, Alemania, Polonia, Estados Unidos, Canadá y Japón, reveló el presidente del Comité Sistema Producto Nacional de la Vainilla, Miguel García
Agricultura y Desarrollo Rural dio a conocer que en el periodo 2017-2021 la producción promedio mundial de vainilla entera fue de seis mil 961 toneladas, encabezada por Madagascar, con una aportación de 43.9 por ciento, seguido de Indonesia, con 23.4 por ciento, y México, con 7.8 por ciento.
Mientras, el valor comercial de las exportaciones promedio de vainilla entera en México es 924 mil dólares, con una TMAC de 4.4 por ciento. Estados Unidos fue el principal mercado de consumo, con 46 por ciento de participación, seguido de Francia, con 22.9 por ciento, y Alemania, con 8.5 por ciento.
El representante no gubernamental del Sistema Producto Vainilla, señaló que el volumen nacional se obtiene principalmente de productores de pequeña escala, de menos de una hectárea, y una de las ventajas que tienen en los mercados es su alta demanda internacional.
